CALVISIUS CAVIAR
イタリアン・キャビア


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AGROITTICA LOMBARDA
アグロイッティカ ロンバルダ社

アグロイッティカ ロンバルダ社は清らかな水源に恵まれた
カルヴィザーノ地方(ロンバルディア州ブレーシア県)でチョウザメの養殖技術を磨き、
地下10mより湧き出る自然水を循環させることで、より自然に近い状態で
シロチョウザメに最適な環境を作りだすことに成功しました。
その熟練された養殖技術によりカルヴィザーノの”ブラックゴールド”として
キャビアの高級ブランド「カルヴィシウス トラディション」を確立し、
90年代からイタリアのみならず最上級のシロチョウザメキャビアを全世界に提供しています。

  • POTATO300x288
  • AGROITTICA300x288

“CALVISIUS”トラディション ライン

PRESTIGEシロチョウザメ キャビア

規格: 20g、 50g (真空容器)
卵サイズ: 直径が 2.7 – 3 mm (10-12 歳のシロチョウザメ)
卵の色: 暗いグレーからブラックまでのグラデーション。まれに琥珀色。
味: デリケートでエレガントな味わいに、少しフルーティーな風味。
   ヘーゼルナッツのやさしい後味。

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ELITEシロチョウザメ・キャビア

規格: 20g、 50g (真空容器)
卵サイズ: 直径が 3.1 – 3.4 mm(15 歳以上のシロチョウザメ)
卵の色: 暗いグレーからブラックまでのグラデーション。まれに琥珀色。
味: まろやかで繊細な味わい。少しフルーティーな風味、ヘーゼルナッツのやさしい後味。

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